مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای سینه مرغ با برنج زعفرانی

مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای سینه مرغ با برنج زعفرانی

کباب تابه‌ای سینه مرغ با برنج گزینه خوبی برای نهارهای روزهای تعطیل یا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.

طرز تهیه جوجه کباب تابه‌ای - روغن لادن
مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای سینه مرغ با برنج زعفرانی

مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای سینه مرغ با برنج زعفرانی

  1. مرغ یا بوقلمون خردشده: به تعداد نفرات
  2. برنج: برای هر نفر یک پیمانه
  3. نمک فلفل ادویه زردچوبه: به مقدار کافی
  4. زعفران دم‌کرده: ۶ قاشق غذاخوری
  5. سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
  6. آبلیمو: نصف لیوان
  7. روغن: ۲ قاشق غذاخوری
  8. سس مایونز:‌در صورت تمایل ۴ قاشق غذاخوری
  9. سیخ چوبی: به تعداد لازم

طرز تهیه کباب تابه‌ای سینه مرغ با برنج زعفرانی

کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده

مرحله اول : برنج را از قبل با نمک و آب می‌خیسانیم و آبکش می‌کنیم.

مرحله دوم : سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد و در صورت تمایل با سس مایونز آغشته می‌کنیم و به سیخ می‌کشیم. برای هر سیخ ۷ الی ۸ تکه سینه مرغ کوچک مناسب است.

مرحله سوم : با برس مخصوص آشپزی روی جوجه‌ها نمک و کمی زعفران می‌زنیم.

مرحله چهارم : بعد سرکه، آبلیمو و زردچوبه و هر ادویه‌ای که خواستید با هم مخلوط می‌کنیم.

مرحله پنجم : سیخ‌های مرغ را در تابه چیده و مواد آبلیمویی روی آن‌ها می‌ریزیم. کل مرغ را به این مواد آغشته می‌کنیم.

مرحله ششم:در تابه کمی روغن می‌ریزیم و سیخ‌ها را داخل ماهیتابه می‌گذاریم.

مرحله هفتم : پس از آنکه دو طرف مرغ‌ها خوب سرخ شد، در تابه را می‌گذاریم تا مغز مرغ‌ها بخارپز شود.

مرحله هشتم : برنج را دم کنید و زعفران مرغوب خراسان دم‌کرده را روی آن بریزید.

کباب سینه مرغ با برنج شما آماده سرو است. نوش جان!

مجله پزشکی دکتر سلامی

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیست − 17 =